Національні полтавські страви завжди вирізнялись особливою насиченістю та калорійністю. Галушки, пундики, мандрики, вареники – більшість смаколиків готуються на основі тіста, муки, цукру. Полтавський борщ із салом посідає окреме місце в рейтингу найсмачніших перших страв, яку жінки постійно готують, а чоловіки невтомно куштують. Як з таким ситним національним меню бути стрункою, підтягнутою та не відмовлятися від куштування місцевих страв? Полтавська дієтологиня Анна Мохонько точно знає, як мати тіло мрії та не жити в муках вічних заборон. Спеціалістка радо ділиться авторськими порадами у своїх соціальних мережах. Далі на poltavchanka.
Звички струнких людей
Режим
Більшість людей, які не скаржаться на зайву вагу живуть по правильно вибудуваному харчовому режиму. Існує базова потреба у триразовому денному прийому їжі, яким не варто нехтувати та видозмінювати. Помірно снідати важливо для запуску функціонала організму та його процесів. Через 3-4 години можна приготувати обід. Ще через 3 години і за 4 години до нічного сну – влаштувати легку вечерю. Наявність перекусів у вашому графіку не є необхідністю. Варто виходити з особистих потреб організму та видів діяльності, якими людина займається впродовж доби: професійний спорт, специфічні фізичні навантаження на роботі, домашні активності. Спираючись на цю інформацію коригувати об‘єм та калорійність харчування. Переносити сніданок на місце обіду, а вечерю планувати в пізні години не рекомендовано. Наш організм потребує денної активності та нічного відпочинку і від їжі, у тому числі.
Зосередження на їжі
Здавалося б дивна порада, але сучасний технологічний світ змушує людей тримати за прийомом їжі в руках і ложку, і телефон. Гаджети відвертають увагу від процесу смакування та елементарного жування. Тоді, коли на один прийом їжі людина має витрачати 15-20 хвилин, щоб повноцінно подрібнити страву зубами в ротовій порожнині, по факту витрачається 5-7 хвилин. Смакові рецептори не встигають насолодитись процесом та запустити відповідні функції для подальшого перетравлювання. Шлунок ситий, а мозок лишається голодним, тому він невдовзі “попросить” нову порцію смаколиків. Часті прийоми їжі порушують режим та спричиняють переїдання.
Продукти з сенсом
На полицях магазинів знаходяться тисячі різновидів товарів та продуктів. Вітрини повні, а шлунки пусті. Звичайно, завжди знайдеться спокуса для очей покупця у вигляді шоколадки чи печива. Та в чому полягає сенс прийому подібних солодощів? Для організму користь мінімальна, якщо не відсутня взагалі. Нормальну функціональну роботу органів та тіла забезпечує повноцінна тарілка білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та амінокислот. Такий букет корисних речовин частіше можна знайти в овочах, фруктах, зелені, кашах, горіхах, м‘ясі та рибі за потребою. Пуста їжа – завада на шляху до тіла мрії. Споживати потрібно корисно та розумно.
Вода
Пити потрібно не 2 літри на день, а тоді, коли хочеться. Відчуття спраги – нормальна реакція організму при нестачі води на клітинному рівні. Вага та зріст людини – основні показники у розрахунку кількості щоденної потреби рідини. Безперечно, варто слухати свій організм, який завжди підкаже, що потрібно саме вам у цю мить: пити, їсти чи спати. Альтернативні соки, компоти, газовані різнобарвні напої ніколи не замінять користі від чистої джерельної води.
Харчові пріоритети
Люди, які прагнуть схуднути, інколи знають про правильне харчування більше, ніж спеціалісти. Якщо вам не складно розібратися в дієтах, отож і не складно буде зрозуміти принцип дії організму в умовах правильно вибудуваних харчових пріоритетів. У першу чергу годуємо не очі, мозок і смакові рецептори, а організм як єдину екосистему, що потребує “палива” для якісної роботи. Коли мозок зрозуміє, що спожитий огірок чи помідор набагато корисніше ніж батончик на перекус, тоді тіло не змусить довго чекати. Салат на противагу бургера, гречка – макаронам, яблуко – цукерці. Ідеально вибудуваний пріоритетний ряд виведе вас на шлях до тіла мрії.
Так, а що з галушками?
Бути полтавцем і не харчуватися національними стравами – злочин. Галушкам на столі місцевих жителів бути, але 1-2 рази на тиждень бажано в обідній час. Вироби з муки потребують більше часу для перетравлення в шлунково-кишковому тракті, тому і зранку перевантажувати себе не варто, і ввечері некомфортно лягати спати наповненим галушками. Щоб спростити роботу для організму – поєднуйте легкі салати з національними стравами, додавайте більше зелені, уникайте соусів. Здорове харчування саме по собі призводить до повноцінного життя та ідеальної фігури. Якщо складно розібратися з підбором корисної їжі саме для вашого стилю життєдіяльності та типу фігури, то краще звернутися до дієтолога. Спеціаліст не має на меті все вам заборонити, а навпаки – це друг, який завжди поруч і дбає про ваше тіло не з меншим ентузіазмом, ніж його власник.