Полтавщина — центральний регіон України і так сталося, що вона всотала всі найкращі та найцікавіші традиції святкування різних куточків України. Тут релігійне переплітається з містичним, героїчної з жартівливим, а полтавські наїдки на свята вважаються одними з найпишніших та найсмачніших в Україні. Яким було святкування у ХХ столітті найголовніших українських свят та як змінилися — у нашому матеріалі далі на poltavchanka.
Радянське олів’є з лікарської ковбаси та новорічні салюти
В Полтаві як і в усій Україні Новий рік – це масове свято, наповнене веселощами. 31 грудня як і зараз в минулому столітті проходили вуличні вечірки з новорічними ялинками та феєрверками.
Найважливіша частина свята – це зібратися з близькими, щоб побенкетувати та відсвяткувати. Найчастіше в ХХ столітті це робили вдома, хоча кафе та ресторани також влаштують новорічні святкування, а головна площа була заповнена молоддю, яка святкує на вулиці. Олів’є та оселедець під шубою на святковому столі улюблені страви полтавців минулого. Вони зазвичай залишали в квартирі увімкненим телевізор на час святкування, налаштувавши його на святкові концерти, які транслювалися того вечора, або на класичні фільми, які створюють атмосферу, але їх які рідко дивляться уважно. Проте опівночі відбувалося телевізійне звернення президента до нації, що стало традицією ще з радянських часів, і більшість уважно його дивиться. Після звернення полтавці зазвичай виголошують тости з шампанським і часто виходять на вулицю, щоб подивитися або запалити феєрверк. Опитані жителі Полтави вважають Новий рік улюбленим або найголовнішим святом у році.
Різдво – релігійно-театральне свято, що часто об’єднувало полтавців
В Україні Різдво святкують 7 січня за григоріанським календарем. Це тому, що коли комуністи заявили, що радянська влада прийме григоріанський календар, Російська православна церква не погодилася і залишила юліанський календар як церковний.
Різдво Христове в Україні є суто релігійним святом. Деякі полтавці постять цілий день у Святвечір, п’ють тільки святу воду. Порушують піст тільки тоді, коли на небі з’являється перша зірка, тоді починається бенкет. Дванадцять (часто веганських, тобто пісних) страв подають для представлення дванадцяти учнів. У залі ставився дідух — сніп пшениці, що символізує присутність предків і подальший добробут родини. До речі, склад дідуха в Полтавській області часто відрізнявся від інших. Тут ставилися виключно колоски пшениці, коли в інших додавалась калина, трави і колоски інших злакових.
Після вечері колядники одягалися в традиційний одяг і ходять по хатах із зірками на тростинах, виготовлених з пап’є-маше. Багато хто відвідує святвечірню церковну службу. Деякі традиції Різдва від регіону. У західній Україні існувала традиція розписувати різдвяні яйця. На Полтавщині, особливо в сільській місцевості, відбуваються театралізовані змагання між селянами та людьми, одягненими у чудовиськ, що нагадують язичницькі ритуали.
Старий новий рік та Маланка на Полтавщині
Коли комуністи прийняли григоріанський календар у 1919 році, зробивши російські дати стандартними для більшості республік, православна церква відмовилася прийняти перехід. Донині православ’я відзначає свої свята за юліанським календарем. Поточна розбіжність між двома показниками становить 13 днів, щороку збільшується на 11 хвилин і 14 секунд. Таким чином, з часом дата знову переміститься. Незважаючи на те, що Новий рік не є релігійним святом, багато людей на пострадянському просторі використовують подвійний календар, щоб святкувати Новий рік додатково хоча й більш стримано.
Старий Новий рік також збігається з Маланкою – слов’янським народним святом, яким прославляють прийдешню весну. Інша українська назва свята – Щедрий Вечір – або «Щедра ніч». Багато полтавців дотримувалися марновірства, згідно з яким подача певного сорту їжі в цей день буде співвідноситися з добробутом у Новому році. Свинина символізує достаток, тоді як риба сигналізує про протилежне, наприклад. Вночі колядують, виконують сценки та танці. Традиційно на Полтавщині в ролі жінки-Маланки виступає чоловік, який одягається в жіночий одяг. Рано вранці на Новий рік парубки сіють зерно в хатах, щоб принести в дім щастя в наступному році.
Старий Новий рік і Маланку, хоч і більш скромно, ніж гучні святкування 31 грудня, полтавці святкують досить широко, особливо православні віруючі. Останніми роками ці вистави набули політичного забарвлення та несуть меседжі громадянської та культурної єдності українців.
ви зберегли незалежні армії, бюрократію та урядові структури. Мрія про соборну, незалежну Україну була недовгою, і більшість обох держав увійшли до Радянської Української РСР у 1922 році.
Про млинці з ікрою навіть не мріяли, але весело було усім – Масляна
Святкують на Полтавщині, схоже й на інші регіони, Масляну іграми, відвідуваннями родини та об’їданням млинцями з найрізноманітнішими начинками. В радянський час у зв’язку з дефіцитом начинка була класичною, а зараз в центрі Полтави на свято можна навіть поласувати млинцями з ікрою.
Масляна — давньослов’янське свято, яке відзначається масовим випіканням плоских млинців. У язичницькій традиції Масляна знаменує кінець зими. Самі млинці нагадують сонце, а в рамках святкування спалюють опудало зими, що символізує відродження та прийдешню весну. Свою нинішню назву і місце в календарі Масляна отримала з прийняттям Київською Руссю православного християнства. За тиждень до Великого посту православні полтавці не їдять м’яса. Млинці є вегетаріанськими, тому їх можна вільно вживати в передпостний час.
Полтавці святкують Масляну з ентузіазмом за багатьма традиціями, спільними як інших регіонів, насолоджуються катанням на санчатах, бійками в сніжки та споживанням млинців. Пожвавлять свято катання на конях, жива музика та різноманітні фольклорні виступи, які проводяться навіть в найменших селах Полтавщини.
Великдень – великий день і великий стіл
Великдень святкується в першу неділю після першого повного місяця або після весняного рівнодення. Близько двох третин полтавців вважають себе православними. Великдень знаменує собою закінчення Великого посту, тому м’ясних і молочних страв в цей день на столі удосталь. Традиційно в ніч перед Великоднем віруючі не сплять. Вони йдуть до місцевої православної церкви на службу, а потім бенкет, який триває до ранку. На Полтавщині служба могла здійснюватися не лише вночі, а й наступного дня.
Тут Великдень неможливо уявити без двох основних страв — фарбованих яєць і паски. Що стосується яєць, то на Полтавщині традиційно виготовляють яйця двох форм: писанку та крашенку. Писанки — це культові прикрашені яйця, відомі в усьому світі, розписані вручну складними візерунками; крашенка — це фарбовані яйця. На відміну від інших регіонів, тут непоширені крапанки чи дряпанки.
У ХХ столітті до появи штучних барвників у продажу найчастіше лушпиння цибулі використовують для фарбування в червоний колір, який символізує кров Ісуса. І на яйцях, і на пасках можуть бути написані літери «ХВ», що означає фразу «Христос воскрес». Фраза використовується як привітання з Великоднем, зазвичай на нього відповідають «Воістину воскрес!».
На Полтавщині, на відміну від інших регіонів, святити в церкві Прийнято не лише крашанки та паски, ай буквально все, що є на святковому столі: від м’яса до цукерок. Єдине, що в суворо заборонено — це святити алкоголь. В цьому регіоні це вважається дурним тоном.
Ще одна цікава Полтавська традиція пов’язана із лушпинням освячених писанок. Часто їх закопували на городі, для того, щоб був кращий урожай або в саду. Деякі полтавці викидали їх у річку, вважаючи, що разом з ними викидають всі негаразди із свого життя. А ще раніше, в середині ХХ століття з них навіть варили відвар, яким полоскали волосся жінки, бо вважалося, що вони мають цілющі властивості.
